・★食中毒発生状況★ ・食中毒 病因物質別発生件数 ・食中毒 施設別発生件数 ・苦情で一番多いのは「有症」、次いで「異物混入」・・・ ・食品の検査項目及び違反項目一覧表 ・東京都「食品衛生自主管理認証制度」はこちら ・ご存知ですか?PL保険にISO割引きがある事を・・・
・消費期限と賞味期限
安全な製品の
計画及び実現
前提条件プログラム及びＨＡＣＣＰプランを 規定する事前情報並びに文書更新
食品安全 マネジメントシステムの妥当性確認、検証 及び改善
・食品衛生法 ・JAS法に基づく品質表示 ・計量法
1.食品工場の5S運動
2.食中毒予防
3.異物混入予防
4.PP(一般的衛生管理）の実践
＜Webセミナー＞
1.環境の衛生管理（PDF)
2.食品の衛生管理
3.人（従事者）の衛生管理
★写真で説明する食品工場の品質管理指導「実施例」
1.ISO22000認証取得のポイント
2.ISO22000「規格要求事項の解説」（PDF)
3.ISO9001とISO22000の違い（PDF) 4.ISO9001とISO22000どちらを取得するべきか？
5.ISO22000コンサルタント選定に於ける留意点
6.ISO22000認証取得コンサルタントの活用法
